El Comité
de Turismo y Convenciones de Tijuana (Cotuco)
dio a conocer la serie de reconocimientos
que obtuvo la cerveza artesanal Bosiger, de
origen 100% tijuanense, a lo largo del 2021.
En conferencia de prensa, el presidente del
Cotuco, Arturo Gutiérrez Sánchez, felicitó a
la empresa cervecera Bosiger por los premios
y el posicionamiento que ha tenido en los
últimos años.
"Nos da gusto dar a conocer este tipo de
noticias, ya que proyectan una imagen
positiva de nuestra ciudad y contribuyen a
enriquecer la oferta turística y
gastronómica de la región", destacó el
dirigente.
Y es que Bosiger se ha distinguido por ser
una pequeña, pero sinigual planta cervecera
que se ubica en el corazón de los bares de
Tijuana: la Plaza Fiesta.
Por su parte, Demian Bosiger Sandoval,
creador de la marca y precursor de la
cerveza artesanal en esta frontera, indicó
que las justas más importantes en la materia
han distinguido el sello y la calidad de
Bosiger en sus presentaciones Nueva Zelanda
y San Francisco, todos galardones obtenidos
durante el crucial año 2021.
"Para nosotros, el año pasado fue uno de los
más productivos, ya que participamos en la
Copa Cervecera del Pacífico, concurso que se
lleva a cabo en Ensenada, donde se
obtuvieron dos preseas, una para la
variación Nueva Zelanda, una cerveza lager
que ganó Medalla de Oro, y la presea de
plata para la cerveza San Francisco",
apuntó.
En tanto, agregó, en el mes de junio del
2021 se llevó a cabo la justa internacional
Copa Quetzal Bicentenario, siendo la primera
vez en 20 años en que la marca compitió
fuera de la región, al lado de concursantes
provenientes de Guatemala, Panamá, El
Salvador, México, entre otros países de
Latinoamérica.
En este certamen se hicieron acreedores a la
presea de Plata para la Cerveza Especial de
12 grados y, de igual manera, la copa más
importante del país dentro del ámbito de lo
nacional, participaron en la justa Cerveza
México.
En dicho concurso anual, señaló el
empresario, Bosiger obtuvo medalla de oro
para su variante Nueva Zelanda, mientras que
la San Francisco, una delicada cerveza
oscura de agrio sutil, se trajo la presea de
Plata, seleccionadas de entre un total de
612 cervezas participantes.
El productor subrayó que Bosiger también
presentó su variante de Guayaba, misma que
también obtuvo medalla de plata, al tiempo
que ganó como Mejor Cervecería Pequeña, de
entre 130 cervecerías.
Finalmente, Demian Bosiger resaltó que la
Cerveza Bosiger se produce y distribuye en
alrededor de 20 bares de la ciudad, así como
en bares de otras entidades como Nuevo León,
Puebla, Ciudad de México, Guadalajara, Los
Cabos, entre otras. |