16 de octubre de 2025
EL CLÚSTER GASTRO TURÍSTICO DE BC Y CATEM: Consolidan esfuerzo para impulsar crecimiento del sector gastronómico
Con la firma del convenio también se fomenta el talento local y contribuye al
desarrollo económico sostenible de la región.
Tijuana, Baja California.- Con intereses comunes, el Clúster Gastro Turístico de
Baja California y la Confederación Autónoma de Trabajadores de México (CATEM)
BC, establecieron el primer acercamiento que sentó las bases de intercambio de
experiencias empresariales, laborales, sindicales, consejo y colaboración mutua.
Durante la firma de convenio entre ambos organismos civiles se destacó que este
acuerdo se basa en el sentido de un México más incluyente y mejor vinculado y
que desean integrar una alianza estratégica gastronómica y turística común para
impulsar una estrategia peninsular que los identifique con un enfoque
socioeconómico, de género, inclusión y desarrollo humano.
Al respecto, el Presidente Fundador del Clúster, Martín Muñoz Avilés resaltó que
la gastronomía ha sido un escaparate clave que promueve no solo experiencias
culinarias únicas de cada estado, sino también el talento de aquellos que hacen
de la cocina un arte y un estilo de vida.
Muñoz Avilés también destacó que se propone aprovechar el potencial gastronómico
de todas las regiones, consideradas como una de las más ricas del país y generar
una mayor vinculación de experiencia culinaria e intercambio gastronómico.
Por su parte la Secretaria General de CATEM BC, Patricia Sosa Castellanos
explicó que desde el sindicato se capacitará a los trabajadores de la industria
gastronómica en los diversos temas que requieren, para que se traduzca en
mayores beneficios para sus familias.
El convenio también fomenta la vinculación con productores artesanales de
ingredientes e insumos autóctonos, con el propósito de fortalecer la economía
rural mediante el intercambio comercial.
Con esta colaboración, el Clúster Gastro Turístico de Baja California y CATEM BC
consolidan un esfuerzo conjunto para impulsar el crecimiento del sector
gastronómico, promover el talento local y contribuir al desarrollo económico
sostenible de la región.
En la firma del convenio también estuvieron presentes por parte del Clúster
Gastronómico de Baja California, el Presidente Hugo León Valle, el director de
Proyectos Estratégicos, Jesús Moreno Valenzuela.